「鐵觀音」的由來

陸戰男兒

中國十大名茶之一的「鐵觀音」盛產於福建省安溪縣，國內外享有殊譽。關於茶名「鐵觀音」的由來民間有兩種傳說:

一說：清代乾隆皇帝一生飲茶成癖，嘗遍名山名茶。
一次微服遊歷江南，進入福建，品嚐了一種茶，其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花香氣，色澤禍淥，如鐵壓手，飲後讚譽此茶香美寒賽觀音。
以後方知此人乃當今皇帝，於是遂命名「鐵觀音」，名氣大振。

二說：清乾隆年間，安溪松村頭鄉林民魏鈐w信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬獻於觀音菩薩像前。
一天，魏飲進山，發現亂石隙中有一棵茶樹，在朝陽輝映下葉片閃閃發光。
魏好奇而移植屋旁，精心栽培，春來枝茂葉繁，遂採擷嫩芽制茶。
發現茶葉較其他茶葉為重，且暗淥似鐵，人們便順口稱它為「重如鐵」。
重如鐵茶香氣濃郁特異。由於這種茶常被魏飲作供佛之用，故改稱為「鐵觀音」。