冷泡茶分享

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冷泡茶~

治療高尿酸高血壓

可是又有別的醫師指出

痛風患者喝熱茶得到的效果較好

台北醫學大學附設醫院營養師陳巧明表示，泡茶時間越長，茶葉中物質溶出含量也越高。兒茶酚是種強力抗氧化劑，對清除讓人體老化的自由基很有幫助；長時間飲用多酚類，可以保護心臟血管，不過要說連高尿酸、高血壓都治得好，陳巧明覺得太誇張，不如少吃大魚大肉躲開高尿酸、高血壓比較實際。

不過，陳巧明也提醒，茶泡得越久、茶湯顏色越濃，雖然抗氧化物質較多，但丹寧酸、咖啡因含量也較高，比較刺激腸胃、造成心悸。

依據國外及成大臨床實驗證實，茶水中的物質可以抑制尿酸囤積，但冷水泡茶溶出茶葉營養素，遠不如熱水溶出率高，如要喝茶治痛風，應喝熱水茶，效果較佳。而熱水泡茶時，不該用攝氏一百度的高沸點熱水，而是八十五度至九十度最佳。先把沸水滾開後涼個五分鐘再泡，溶出茶葉營養物比例最好。

《 本帖最後由 陸戰男兒 於 2011-1-23 14:54 編輯 》