苗栗公館采風

草薰風

苗栗公館采風

    

苗栗公館原名公館街俗稱隘寮下，客家人於清朝乾、嘉時期從南北移舉開發苗栗時，為移民開墾之中心地。先民初在福基、石墻一帶開墾時設隘寮，招集隘勇守衛以衛社稷安危。因福基舊稱上隘寮故稱公館街為隘寮下，道光年間變為市，因四週山丘環繞﹐中間低平形似蛤仔市。旋因公館是官府辦公或為人民公共建築之辦公事務所在，民國九年實施地方制度後設公館庄，「公館」之名乃沿用至今。
公館鄉於苗栗縣沿苗栗市東南方，介於八角崠山脈與後龍溪之間。北連苗栗、頭屋，西鄰銅鑼，東與獅潭毗鄰，南接大湖等鄉鎮。環境清幽，風景秀麗，氣候溫和，雨量充沛，非常適合居住環境與農作物生長，是人文薈萃、物產豐饒富庶的好地方。

   

公館鄉民多為廣東客家族、民風純樸，性情溫和保守，富有濃厚人情味。平日生活勤儉樸素，擁有刻苦耐勞的傳統美德。客家民族千百年來輾轉遷徙、艱辛開拓、勇敢創業的過程中，養成堅忍及卓越的人文精神，以刻苦耐勞、堅韌剛強、開拓創業、團結奮進的精神而著稱。


 

公館擁有得天獨厚農產品生長環境，像是富有養身療效的紅棗及擁有獨特風味之紫蘇、牛心柿、柑橘、芋頭、福菜、榨菜農產品等，實為台灣客家農業的原鄉。

紅棗
 
紅棗小小一顆，卻有極佳的功效，為極珍貴的補品。
紅棗能補腎、固脾、活血、潤肺，是滋補養顏聖品，生食可增進食慾，常食也可健胃幫助消化。

芋頭
 
公館芋頭主要產量為檳榔心芋頭，產區在本地福基、石牆位置。
由於水質清澈，土質肥沃再加上氣候溫和，本地出產之芋頭香甜濃郁，深受大眾好評。

客家醃漬食品
 
客家醃漬美味獨特，發揚客家勤儉美德及發展農村經濟。客家醃漬菜保存方便，擁有多種特殊口味，成為現代人的開胃小品。除了福菜、豆腐乳外，金桔醬、紫蘇、筍乾、蘿蔔乾、樹仔粒更是您不能錯過的美食。