燒肉粽

絕對官僚

自悲自嘆歹命人 爸母本來真疼痛 給我讀書幾多冬，畢業頭路無半項 暫時來賣燒肉粽 燒肉粽 燒肉粽，賣燒肉粽 要做生意真困難 若無本錢做不動，不正行為千不通 所以暫時做這行。
今著認真賣肉粽 燒肉粽 燒肉粽 賣燒肉粽，物件一日一日貴 厝內頭嘴這大堆，雙腳走到要鐵腿遇到無銷尚克虧，認真再賣燒肉粽 燒肉粽 燒肉粽 賣燒肉粽，要做大來不敢望 要做小來又無空，更深風冷腳手凍，誰人知我的苦痛，環境逼 我賣肉粽，燒肉粽！燒肉粽！賣燒肉粽！
自悲自嘆歹命人 爸母本來真疼痛 給我讀書幾多冬，畢業頭路無半項 暫時來賣燒肉粽，燒肉粽，燒肉粽 ，賣燒肉粽。
要做生意真困難 若無本錢做不動，不正行為千不通，所以暫時做這行，今著認 真賣肉粽，燒肉粽，燒肉粽，賣燒肉粽。
物件一日一日貴 厝內頭嘴這大堆，雙腳走到要鐵腿，遇到無銷尚克虧，認真再 賣燒肉粽，燒肉粽， 燒肉粽 賣燒肉粽 要做大來不敢望要做小來又無空 更深風冷腳手凍 誰人知我的苦痛 環境逼我賣肉粽 燒肉粽 燒肉粽 賣燒肉粽

肉粽是台灣最具特色的一種食品，同時它是民間端午節應景的食品，每到端 午節家家戶戶綁肉粽，成為歲時節慶最動人的風情畫，「端陽佳節約同遊，角黍 推盤自塵酬」，角黍即是我們俗稱的肉粽，所以端午節又稱為肉粽節。

除了端午節可以吃到肉粽之外，其實一年四季我們都可以品嘗到風味絕佳的 粽香，因為市井街坊裏隨處都有販賣肉粽的商販，另外還有不少走動式的肉粽商 販，或是手推著肉粽車，或是騎著腳踏車、摩托車，車架上載著肉粽箱子，穿梭 逡行在街頭巷尾、村落庄里間隨處叫賣兜售，他們都會在車上架設簡便的擴音喇 叭，沿路播放著「燒肉粽」的台灣民謠作為叫賣的信號，大家一聽到「燒肉粽啦、 燒肉粽啦、賣燒肉粽」的歌聲便知道賣肉粽的來了。

「燒肉粽」的確是一首大家耳熟能詳、朗朗上口的歌，只要一聽到或一唱起這一首歌，彷佛就可以聞到陣陣粽香撲鼻飄來，而令人垂涎不已。「燒肉粽」這一首歌是由邱東松先生作詞作曲的，邱東松先生除了「燒肉粽」之外，另有一首 歌「收酒矸」也是十分知名，兩首歌都是台灣民謠中傳世的經典作品。「燒肉粽」 這首歌首尾，都是用叫賣聲來增加整個曲調的氣氛，其曲調中的探戈節奏，更是 成功的表達出鄉音化的市聲情調，同時表達出市井庶民的生活悲辛，很容易引起 人的共鳴。

邱東松的這一首「燒肉粽」完成於一九四九年，那時他在台北市立女中擔任 音樂老師，這首歌的創作據說有一個有趣的傳聞，傳聞中說有一天夜半時分，任 教於市立女中的邱東松批閱完學生的試卷之後，閒著無事和太太在聊天，忽然聽 到陣陣蒼涼的賣燒肉粽的叫賣聲，往巷子口傳過來，他心想如此深夜，那賣肉粽 的小販還要為生活忙碌奔波，而有誰曾去關心憐憫他們辛苦的夜生活呢？故而起 意為他們寫一首歌，因此便留傳下了「燒肉粽」這樣一首雋永有味的名曲佳作來。

雖然這只是一首市井小民生活寫真的歌謠，但是又何嘗不也表達出了創作者 寫這一首歌時的時代背景及社會背景呢？一九四九年剛好是台灣結束日治時期 後不久，二二八事件之後，國民黨政府遷台的那段時間，當時台灣所面臨的是動 盪、擾攘的局面，物質匱乏，民生凋敝，又加上通貨膨脹及嚴重失業，歌詞中所 說：「出業頭路無半項，暫時來賣燒肉粽」可以說是當時那個時代的真實寫照。 一個時代有一個時代的心聲，「每一首歌都有一個時代背景」這是名小說家黃春 明先生說過一句話，因此只有抓住當代社會的脈動，創作出來的作品，才能成為 見証歷史的聲音，「燒肉粽」一歌，除了表達市井小民的心聲之外，同時更成為 一九四九那個年代的聲音，難怪會被列為台灣戰後四大名曲之一。【張邱東松詞、張邱東松曲、1949年發表】

文出：台灣咁仔店