咖啡的交融

驛動的心

咖啡咖啡的交融是必要的，因為一個單一的咖啡原產地將缺乏所需的複雜性。重要的是要記住，優勢比其他咖啡沖泡方法的結果是形成了Crema。沒有Crema的咖啡將是強有力的，濃濃的咖啡。乳化的克雷馬是一層細小，光滑泡沫的陷阱芳香族化合物。這層外衣的舌頭，這些小氣泡休息一段時間，允許將享受咖啡後，長期被佔用。芳香的咖啡，因此，這是準備好必需的咖啡混合。

　　多數人對咖啡配方是由一個基礎的咖啡來自巴西，多米尼加共和國，墨西哥，秘魯，巴拿馬或任何其他來源，有助於非咄咄逼人的味道，同時還有助於身體和甜美的咖啡。

　　小比例的咖啡來自哥倫比亞，哥斯達黎加，危地馬拉和委內瑞拉是用來添加體，酸度，風味咖啡混合。由於這些咖啡往往很酸，它們被用來在小數額。

　　為了增加複雜性和亮度混合咖啡時，埃塞俄比亞 Harrar，肯尼亞，也門摩卡，津巴布韋和贊比亞咖啡使用。埃塞俄比亞 Harrar增加了功能強大的藍莓或覆盆子香氣而肯尼亞咖啡增加了功能強大的亮度。

　　要添加豐富性和身體的混合咖啡時，咖啡來自亞洲太平洋地區，如蘇門答臘，蘇拉威西，爪哇，東帝汶，新幾內亞和埃塞俄比亞 Yirgacheffe名稱的使用。Yirgacheffe名稱有一個強有力的，花狀香氣。

espresso咖啡配煤

　　每杯咖啡的分別。記錄 香氣， 香氣， 風味， 酸度， 身體，和 回味。杯咖啡，彼此相鄰，以確定哪些咖啡的味道增加另一個。記住，混合咖啡豆是一門藝術，也沒有明確的咖啡混合規則。 我們的目標是在咖啡混合，整個必須大於部分的總和。
　　開始與基地的一個沉重的甜蜜和健全巴西咖啡（s）和添加少量再來一杯咖啡到它。風味輪廓了解你的基地和了解您的目標。問問自己什麼咖啡可添加到這個基地實現你要的咖啡混合。注意發生變化，加入這個咖啡和重複與其他咖啡的起源。
　　下一步嘗試其他咖啡一起攪拌 3-4，直到你得到一個混合的風味特點，顯示你的願望。
　　在確定哪些類型的咖啡你想在你的咖啡混合使用，開始嘗試用不同的比例，直到你確定了最佳比例，帶出香味，甜味，身體和回味理想。
試驗不同的烤肉每個咖啡混合以相同的方式您嘗試與其他咖啡加在巴西的基地。烤一咖啡淡或暗比其他咖啡中混合，並注意任何分歧。通常是傾向於每個咖啡烤分別對自己的個人高峰，然後混合咖啡創造最複雜。
　　創造良好的咖啡配方是沒有困難，因為它可能會開始出現。幾個小時之內你應該有一個可以接受的咖啡混合，將超越商業競爭對手的原因很簡單，它是清新。完善的咖啡通過改變混合烤到實現完美的米黃，風味，酸度，身體和回味需要時間和耐心，但它是有益的和教育的經驗。它往往是很難平衡的強烈酸性的一桿的咖啡，其中載有光明的咖啡是用來貢獻的複雜性沒有經過焙燒，生動活潑的第二彈出。一個成功的咖啡混合，因此，應該通過平衡這個酸性，而不是創造性的混合咖啡烘焙豆過多。不要你的咖啡烤過去甚至超過一半通過第二流行。通過不在焙燒，你會保持微妙的香氣和糖的咖啡。