烏烏大會插花篇~~~(一)....

堡主

身為sogo南部前進指揮所的伙頭軍~在這一波為期一個月的補烏行動前4星期全勤的我~
雖然除星期日能釣個5小時外其他星期一~六都只釣午休一個多小時~但還是有收穫滴~~
 

這些當然不是只有我釣的~不過因為大家魚貨都放一起~所以~麥驚黑~
小弟~在下~敝人~我在(南前部)最大功能不在釣魚~而是將新鮮的漁獲處理上桌~
在這為期一個月的烏魚訊如果每天只吃烏魚米粉~我想大家光吃都吃到吐~
因此小弟攪盡腦汁~用盡所學努力的擠出---烏魚20吃----現在慢慢將所料裡的菜色分4集一一呈現~

首先編號1---烏魚子
 

決不假他人之手親手製作~優點--有自己的驕傲~~缺點---好~~~~~~~鹹喔......

編號2----烏魚腱

 

風乾幾天後烤起來香香鹹鹹的~配酒的聖品~~~~~


編號3-----塩酥烏魚丁

 

將烏魚片肉切小丁油炸~在列起鍋將蒜蓉~辣椒丁~蔥末~花生米爆炒~在加入魚丁和胡椒塩拌炒即完成....


編號4------煎烏魚乾

 

烏魚片開後洗淨抹上鹽巴吊著風乾一夜後取下切斷油煎~配飯配粥都好吃~

編號5------割菜烏魚湯----

 


割菜也就是芥菜~水滾加入薑去腥加入芥菜與烏魚滾後加調未料即可~有一股芥菜的清香.....


以上5道菜加一鍋白飯就是一桌家常的烏魚餐喽!!!!!!!!!!!!!!

goodpeter

堡主大好會料理
改天還真的直接帶雞絲頭去那邊煮算了

我也要加菜啦~

堡主

原帖由 goodpeter 於 2010-1-12 14:35 發表
堡主大好會料理
改天還真的直接帶雞絲頭去那邊煮算了

我也要加菜啦~

要加菜還不簡單~星期日補烏隊大都有出團~想釣的話可以私訊給我們這群補烏隊員~誰都可以~

別急~我還有3集沒po咧........

《 本帖最後由 堡主 於 2010-1-12 14:44 編輯 》

醉小豬

高手可以出本食譜了啦
快去煮喔..我明天在去吃

會飛的狼

我怎麼沒看到傳說中的黑土魠.....
堡主你偷看步喔........
還好我有吃過真美味........
那個烏魚做成傳說中的一日乾.....
應該很好吃....記得喔要冰起來....
不然會壞掉....

堡主

原帖由 會飛的狼 於 2010-1-12 16:35 發表
我怎麼沒看到傳說中的黑土魠.....
堡主你偷看步喔........
還好我有吃過真美味........
那個烏魚做成傳說中的一日乾.....
應該很好吃....記得喔要冰起來....
不然會壞掉.... ...

全哥~我還要出三集的啦~烏魚乾配稀飯真的很好吃耶~~

s5883177

喔 不...想說早點下班  上來爬一下...
都是大大啦  害小弟我提早肚子餓了XD
看起來真是美味
尤其是鹽酥烏魚丁  一級棒
請問有在宅即便嗎？  哈

西哇省耶

我知道就是堡主釣的最少˙吃的最多˙還賺內臟.......緊酸.....噯呀....跌倒....摳到頭....=  ='''

堡主

原帖由 西哇省耶 於 2010-1-12 17:03 發表
我知道就是堡主釣的最少˙吃的最多˙還賺內臟.......緊酸.....噯呀....跌倒....摳到頭....=  ='''

摳到頭....=  係賀~釣最少的是黑板啦~嘿嘿~你釣的也沒我多喔~~~~~