烏烏大會插花篇~~(二)

堡主

先補一張圖~~

 

這是上星期天我釣了6尾烏烏後無聊亂舞弄的結果~外省大說要超過4指才算分~
喂~~省大...這個可以吼~你看看!!還下著雨耶........
再來繼續我的烏魚大餐喽~~

編號6----香煎烏魚排~~

 

魚肉片開後灑一點鹽巴醃一下~起油鍋煎熟就好了~口感比煎虱目魚稍微軟一點~

編號7----蔭鳳梨嗆烏魚~~
 

一點酸甜的滋味~下酒良伴~

編號八-----涼拌烏魚皮~~

 

將烏魚片開作魚排去除的魚皮先用開水燙過~入冰水冰鎮後用蔥絲~辣椒絲~薑絲~蒜頭~醋~糖~米酒拌勻灑上白芝麻~~
吃起來酸酸甜甜的魚皮很脆~不過我不太趕吃酸~下次嘗試沾五味醬試試看~~~

編號9-----香酥魚排~~

 

片開魚肉去皮~加酒~塩~胡椒粉醃漬~沾上麵粉~蛋液~裹上麵包粉油炸~
沾番茄醬~~~~

編號10-----筍絲烏魚湯~~

 

烏魚切段備用~先將筍絲(生鮮超市有售玻璃瓶裝酸筍絲)清水洗淨不然會太酸~和薑絲下鍋水滾後加入烏魚滾後加調味料既可~
筍絲微酸又清甜~湯頭一級棒~~~
就這樣平民美食~四菜一湯上桌喽!!!!!!!

《 本帖最後由 堡主 於 2010-1-13 09:17 編輯 》

goodpeter

天啊

早上起來一看  

肚子都餓了啦~~~

黑板小子

堡主乾脆不要在車床囉

直接開間餐廳好囉~~呵呵

我對編號9的魚排很有興趣

有空在去你那邊嚐嚐喔

堡主

原帖由 黑板小子 於 2010-1-13 10:33 發表
堡主乾脆不要在車床囉

直接開間餐廳好囉~~呵呵

我對編號9的魚排很有興趣

有空在去你那邊嚐嚐喔

歡迎啊~不過先決條件是要有烏魚~你得去啦幾尾喔~

黑影狩小P

蔭鳳梨嗆烏魚   哇哇哇   堡主  真的插很大[插花]   這道菜水喔  肯定正點

真的找個機會偷渡到台南好了   不吃真的對不起自己啦

堡主

原帖由 黑影狩小P 於 2010-1-13 11:42 發表
蔭鳳梨嗆烏魚   哇哇哇   堡主  真的插很大   這道菜水喔  肯定正點

真的找個機會偷渡到台南好了   不吃真的對不起自己啦

早上先到府安海釣場報到啦烏魚加黑雕~下午到兵工廠報到吃晚餐~這樣安排竿賀....

馬達加斯加

湘大
開什麼工廠勒
直接改開餐廳
然後sogo的釣友就是負責交魚貨給你
你覺得這樣好嗎

堡主

原帖由 馬達加斯加 於 2010-1-13 12:55 發表
湘大
開什麼工廠勒
直接改開餐廳
然後sogo的釣友就是負責交魚貨給你
你覺得這樣好嗎

嘿嘿~你們釣魚~我當伙頭軍~~嗯嗯~~不錯喔~

七家灣

原帖由 堡主 於 2010-1-13 12:26 發表


早上先到府安海釣場報到啦烏魚加黑雕~下午到兵工廠報到吃晚餐~這樣安排竿賀....

今天沒偷跑阿........

這樣安排袂麥........吃完晚餐再繼續攻夜釣.

堡主

原帖由 七家灣 於 2010-1-13 13:26 發表

今天沒偷跑阿........

這樣安排袂麥........吃完晚餐再繼續攻夜釣.

哈哈~哩愛公a搞最a搞喔~~