主題餐廳人像攝影技巧

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[摘錄整理自Photonet攝影網路雜誌 Vol.106 P16-P22][文/攝影 獵影遊子、王傳]

A.運用簡單器材，營造浪漫氛圍
　來到充滿溫馨氣氛的餐廳，重點是享受在餐廳用餐的氣氛，無需準備太多機絲。
　攜帶大光圈的鏡頭，由於餐廳內的光線昏暗，使用大光圈配合高感光度，方可提高快門速度，凝結畫面；
　再者，使用大光圈也能營造淺景深，讓人物凸顯於矇矓的背景，畫面較有層次感。
　使用簡單的攝影器材，再加上善用現場光線及餐廳裝飾和陳設，也可以拍出很有氣氛且具水準的人像作品。

B.準確測量窗邊自然光
　進到餐廳內，採光最好的位置，莫過那大片玻璃窗邊。但從窗外投射進來的光線，也比室內光線還要強上許多，
　在不使用閃光燈的情況下，要能拍出迎合環境光線氣氛的照片，選擇適當的測光模式，就更形重要。
　將室內與玻璃窗各佔畫面二分之一，以光圈先決固定光圈在F4，分別用矩陣、中央重點及單點測光。
　點測光：以臉部中央明暗交界處為測光點，使得臉部整體更顯明亮，皮膚白皙動人。
　矩陣測光與中央重點測光的差異不大，而矩陣測光仍比中央重點測光暗些許。

C.就地取材，雜誌當反光板
　坐在窗邊，臉部會呈現一明一暗的情況，這時有反光板來補光是最好。但輕鬆來到餐廳用餐，還拿著偌大的反光板，似乎不太妥。
　筆者建議就地取材，餐廳內一定有可供翻閱的雜誌，找本面積大，翻閱雜誌內頁有大面積白色底的頁面，藉由頁面的反光，達到補光的效果。
　補光效果雖不如攝影專用反光板來得強，卻更顯得自然，另外，藉由被攝者閱讀雜誌，還能拍出餐廳特有輕鬆情境。

D.外閃跳燈，光線自然不生硬
　接著使用補光利器－閃光燈，使用相機內建閃光燈直打，雖然可將人物拍得明亮清晰，卻顯得生硬無立體感；
　使用外接閃光燈直打，結果跟內建閃光燈直打沒兩樣。若將外接閃光燈轉向天花板打光（跳燈），使光線由上反射下來，
　投射在主角的身上，不但光線更為柔和，人物也更具立體感，畫面明亮又自然。在使用跳燈技巧時，需注意餐廳天花板的顏色，
　是否為可反射閃光燈的淺色調，當然還是以白色的效果最佳。
　除了使用外接閃光燈以跳燈的方式補光外，也可運用離機閃燈的技巧，同時使用1~2盞外接閃光燈，透過無線遙控閃燈同步擊發，
　從不同的角度補光，拍出的畫面更具立體感，效果更佳。

E.提高感光度，拉高快門防手震
　在燈光昏暗的餐廳，想要拍出現場光的氣氛，可用大光圈搭配高感光度，提升快門速度，拍出穩定的畫面。感光度（ISO）每提高一級，
　快門速度也會加快一倍。使用ISO100時，快門只有1/10秒，手持拍攝容易造成影像晃動；當感光度提升至400，快門也同時提高2級，
　變成1/40秒，手持便可拍出清晰穩定的照片。
　感光度提高到800~1600，快門速度是夠快，但雜訊也明顯地增加，且會降低畫面的反差。筆者實際試拍後，
　ISO400可提供快門與畫質間最佳的平衡，只要曝光準確，雜訊並不明顯，仍能保有恰好的明亮感及對比度，並且呈現現場環境的氣氛。

F.操控曝光和閃光燈，掌控環境氣氛
　想要拍攝餐廳現場光的氛圍，除了提高感光度外，精準的操控光圈快門和閃光燈，即使使用較低感光度，也可達到相同的效果。

G.善用感光度，掌控氛圍
　提高感光度，除了能提高快門速度，減少影像晃動外，還可在固定光圈和快門，提高感光度，搭配閃光燈補亮被攝者的同時，控制背景的亮度。
　固定光圈快門值和閃光燈出力後，筆者接著調整ISO值，呈現多樣的背景亮度。背景隨著ISO值的提升而變亮，雖畫質也會變粗，
　不過即便感光度提升至ISO800，印刷品質都還OK。

H.多樣化取景，豐富照片內容
　來到裝潢非常有特色且陳設豐富的餐廳，餐廳內各角落環境，皆可取景，只要注意構圖，以及掌控現場的光線氣氛，也可拍出內容豐富，
　別具特色的人像寫真作品。例如，可將餐廳內其他的用餐客人，納入畫面中做為背景，運用50~70mm中焦段的大光圈鏡頭，略將畫面壓縮，
　並且開大光圈柔化背景，呈現視覺層次豐富的空間感；再者，還可請友人坐上吧檯邊，與店老闆聊天互動，或逗弄餐廳內可愛的寵物
　（到寵物主題餐廳的話），拍出餐廳輕鬆活潑的一面，豐富畫面內容。

anhaochen

這樣說還是相當複雜
記下來慢慢消化

flygogo

這個感覺蠻專業的
一般人在餐廳應該比較不會這樣拍吧
只有人像拍攝時比較會用到
不過記下來  搞不好哪天會用到 ^ ^

arod03

謝謝大大的分享~~~~~~~~~~~~~