請大家吃曲奇餅喔 [5P]

雪雪

剛剛新鮮出爐的曲奇餅喔.樣子有3款,可是味道都一樣的

1:
 

雖然樣子有點醜 (擠花技術有待改進=.=")
可是味道跟口感都還不錯喔XD

2:
 

這顆是我最喜歡的一顆,哈哈哈
3:
 

這樣看好像變很多的樣子,其實因為烤箱小,烤了2爐只有二十幾片.

4:
 
5:
 

烤好沒多久~就配了茶吃  現在只剩5片.
這樣吃法...我們應該很快可以進軍神豬行列.

《 本帖最後由 瘋狂小龜 於 2009-5-23 01:03 編輯 》

雪雪

TO 阿轟 :
你是在學說廣東話嗎?呵呵呵.
對呀,自己做比較乾淨,不會亂加東西.而且買無蛋曲奇~超級貴=.="

TO 魅力無限 :
想吃的話~來七星家聊天呀~^^~
一小時前通知~馬上現烤給你吃.
不要嫌曲奇長得醜就好了.呵呵

雪雪

哈~食譜我也是在網路上找的啦.
因為本身有蛋,我家老爺吃奶素,
所以配方有做了一點更動.
把蛋換成奶油跟牛奶.

配方如下:

材料︰

低筋面粉︰------------------------------150克
奶粉︰ ---------------------------------15克
奶油(butter)︰--------------------------75克
油酥(shortening)------------------------35克
糖粉︰----------------------------------40克
細砂糖︰-------------------------------- 30克
鹽︰------------------------------------1/4小匙
雞蛋︰----------------------------------半個 (換成奶油10g,milk15g)

1、將室溫軟化的牛油和油酥在大盆里打發，打到顏色變淺，體積變大，
然後分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。

2、分次加入打散的蛋液(牛奶)，攪拌均勻再打。

3、面粉+奶粉篩過後，一點點加入打發好的奶油裡，用橡皮刀切入翻拌，
不可以用劃圈方式以免出筋，這樣曲奇就不鬆化了。

4、擠出時每個餅干之間要留出一定的距離，以免烤時膨脹粘在一起，出來形狀就不好看了。

5、預熱烤箱到180C，放烤箱上層，大約15分鐘左右，最後幾分鐘要多看幾次，免得表面焦了。
烤完後，馬上放在架子上冷卻，剛出來時是餅是軟的，放涼以後才會酥鬆。
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有空可以做做看喔.
一定會做得比我的好看~xd

《 本帖最後由 雪雪 於 2009-5-23 12:39 編輯 》

雪雪

其實我弄得很醜,因為這是我第3次烤曲奇而已.
真的是純粹新手獻"醜"來的.
希望以後可以弄得好看一點.
^^

雪雪

呵呵,我是看起來比較溫馴而已啦,
其實內裡也是急性子一個,
而且一點都不斯文.個性也很像男生.

對長輩的話,
其實只要笑笑,少說話,不頂嘴.
很容易就可以混過去了.
我這麼多年都是這樣混過去的~

雪雪

原帖由 手邊的幸福 於 2009-5-29 05:21 PM 發表
雪雪姑娘手兒真巧~下次可以嘗試做做有餡的~藍莓

哈~一定粉好吃~這下子七星大就可以再長些肉肉了~

噗,
七星的肉,已經多到滿出來了.
他的體重,快變成我的2倍.
要減肥囉.

雪雪

原帖由 gidamsi 於 2009-5-29 06:00 AM 發表
看圖片~~

就知道

七星吃了不少了~~

超極有口福的啦~~

讓人真是獻慕啊..

的確是吃了不少....
昨天我又烤了3爐~
今天好像又快吃光了=.="

雪雪

原帖由 苜裳霓瑄 於 2009-5-29 06:36 AM 發表
唉唷...看了霓瑄好想吃看看喔...
雪姐姐真是賢慧呀，霓瑄倒是什麼都不會
現在食譜什麼的，網路都有很多...
只是真要作，也需要樣樣齊全...
霓瑄這輩子還沒碰過烤箱= =... ...

呵呵,其實做起來很簡單啦~只是"傢俬"要買一堆倒是真的.
而且開始弄了之後~
就會情不自禁的買更多"傢俬".

雪雪

原帖由 a28825252 於 2009-5-30 04:30 PM 發表
這一盤我可能配罐茶，10分鐘就吃光光了

不夠吃啦!

噗~10分鐘吃完70g糖,110g牛油,150g麵粉.
你也想變肥仔嗎?

《 本帖最後由 雪雪 於 2009-5-30 20:03 編輯 》

雪雪

原帖由 Reiben 於 2009-5-30 07:22 PM 發表
看起來確實很不錯
剛出爐的確實是最棒的

嗯~剛出爐真的很脆,
不過自己做沒放保存劑.就要盡快吃光.