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[食譜] 紅蔥塔香中卷 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2013-4-22 00:12:23 |只看該作者 |倒序瀏覽

紅蔥塔香中卷

【材　料】

魷魚  180公克
薑  50公克
辣椒  2根
九層塔  20公克
【調味料】

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
水  2大匙


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【做　法】

1.鮮魷魚洗淨切圈；薑切片、辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。

2.煮一鍋水，水滾沸後將作法1的魷魚圈入鍋汆燙約30秒後，取出瀝乾。

3.另熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法1的薑片及辣椒片，再放入魷魚圈及所有調味料。

4.以大火翻炒至湯汁略收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。

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