紅蔥塔香中卷

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紅蔥塔香中卷

【材　 料】

魷魚  180公克
薑  50公克
辣椒  2根
九層塔  20公克
【調 味 料】

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙
水  2大匙
  

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【做　 法】

1.鮮魷魚洗淨切圈；薑切片、辣椒剖半；九層塔挑去粗莖洗淨，備用。

2.煮一鍋水，水滾沸後將作法1的魷魚圈入鍋汆燙約30秒後，取出瀝乾。

3.另熱鍋，加入少許沙拉油，以小火爆香作法1的薑片及辣椒片，再放入魷魚圈及所有調味料。

4.以大火翻炒至湯汁略收乾，再加入九層塔略為拌勻即可。