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發表人: Apple0217

[其他] 想學拉花但手殘學不會 (讓我很沮喪有什麼經驗分享? [複製連結]

kin75314

見習天使

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21樓

發表於 2015-7-22 22:42:38 |只看該作者

不知道牛奶的品牌有差嗎？

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black76828

見習天使

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22樓

發表於 2016-7-16 17:33:25 |只看該作者

如果奶泡沒問題可能就要熟能生巧未必要追求一定圖案隨心所欲才是王道

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YOYOMODEST

精靈

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23樓

發表於 2016-12-2 02:48:31 |只看該作者

關鍵是奶泡~
一開始蒸氣棒盡量靠近牛奶的水平面打奶泡,聽到滋滋滋滋的聲音才是正確的
然後在沉到中間偏下位置熱牛奶到60度
之後會把比較大顆粒的泡刮掉留比較細緻的泡泡(不可刮太多把奶泡都刮掉了哈哈
然後搖晃打好的奶泡且敲敲桌面讓奶泡跟牛奶混合
看到呈現有亮度且平滑的表面應該就不錯ˋ了哈哈
是我自己的做法啦~有不對的請鞭小力點~

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yu10

權天使(三級)

歪樓的企鵝

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24樓

發表於 2016-12-3 11:00:43 |只看該作者

工具、溫度、角度、手勢
都是關鍵，還有一個店家都會做的小關鍵>有點難用文字說
不過~奶泡跟咖啡好不好喝沒關係
我個人愛喝但不在意奶泡
知道的關鍵告訴你了，練習、練習、再練習

為了奶泡上課的話，不如買機器跟牛奶多練習

訂下旅遊日，喝咖啡、打滾去~

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