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Bonny Doon Le Cigare Blanc（邦尼頓雪茄白葡萄酒 )
釀造此酒的葡萄主要來自Beewax葡萄園（Monterey County），於清晨時分採收，後送至位於聖塔克魯斯的釀酒廠中進行整串榨汁。兩品種分別先在不銹鋼槽進行低溫發酵， 後移至橡木桶中完成最終發酵（進行25%的乳酸發酵以增強口感），之後在同一法國橡木桶中進行熟成，期間也進行攪桶；陳放3至5年可達此酒款最美味的狀態。Le Cigare Blanc即是
餐酒搭配建議：蔥爆墨魚、紅燒魚下巴、紅燒獅子頭。
酒莊 Bonny Doon - 邦尼頓酒莊
年份 2007
容量 750ml
釀酒品種 Grenache Blanc、Roussanne
國家 美國
酒種 白酒
產區 California - 加州
法定產區 California Central Coast
整體風格參考 圓潤甘美、強勁豐厚、芳醇複雜
適飲溫度 攝氏13度。
醒酒時間 醒酒20分鐘。
國際評分 WA89 |
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發表於 2016-9-9 18:55:06
