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[食譜] 脆瓜炒肉絲 [複製連結]

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發表於 2024-10-10 01:15:45 |只看該作者 |倒序瀏覽
脆瓜炒肉絲


脆瓜和肉絲一起炒,是農家最家常的一道料理。青農楊富源說,料理時脆瓜要切厚一點,脆脆的比較有口感。

食材:脆瓜、三層肉(梅花肉)、辣椒

作法

1. 脆瓜泡水去鹹味,切厚絲約3~5mm。三層肉切絲、辣椒切絲,備用。

2. 起油鍋炒香肉絲,放入脆瓜拌炒一下,起鍋前再加辣椒炒一下,適當的鹽調味,即可。

● 用豬油炒更香、更對味。





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