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媒體來源:台灣大紀元
原文網址:https://www.epochtimes.com.tw/n481406/
更新:2025年08月26日
漳州一小販購買甘草片放進滷包中,被查獲。示意圖,和本文無關。(記者袁玫/攝影)
【記者劉毅/報導】福建省漳州市一名賣滷製品的小販,被爆將藥材複方甘草片當作配料放在滷包中而被拘留。該消息衝上了8月26日熱搜。
據中共漳州市場監管總局8月24日透露,在該市做滷肉生意的陳某在製作產品時(豬大腸、豬殼肉、豬內臟等),將複方甘草片放進滷料中,製作滷汁,導致其製作的滷肉含有嗎啡、可待因(codeine)、蒂巴因(Thebaine)成分。陳某2025年6月被刑事拘留。
對此,有網友表示這在中國餐飲業是個普遍現象:「所有的地方,火鍋、滷菜真要大檢查,他們的底料、滷料,(要是查出來)很多都得關門,估計就是經不起查嘛!所以再好吃,也要適可而止,不要過度。」也有網友認為,「這個算是良心的了,複方甘草片總比那些化學添加劑強多了。」
在中國,製作食品添加的各種添加劑、甚至會危害身體健康的工業添加劑時有發生。許多看似色香味俱佳的美食,其實是靠大量添加劑「調」出來的。
中國自媒體人士「養心小築」在搜狐網撰文透露,這些添加劑包括日落黃等,在滷水中加入小半勺就能讓燒雞、豬頭肉等滷肉變得油光發亮、黃裡透紅;號稱牛骨熬煉、整雞燉製的純正肉湯,很多是用牛肉精等複合調味料加開水製成。更嚴重的是,一些人使用對人體有害的工業原料。例如雙氧水、硼砂等,被用於浸泡豬腸、牛百葉等,既能去除異味,又能使其更有彈性和膨脹效果,但這些物質對人體有嚴重危害。
據陸媒「36Kr」2024年11月透露,在八十年代,全中國所有添加劑加起來只有幾十種,目前中國已經有2,400多種食品添加劑。據中商產業研究院發布的〈2024-2029年中國食品添加劑市場深度調查及投資風險研究報告〉顯示,2019~2023年,中國食品添加劑的主要品種總產量從1,269萬噸增長到1,611萬噸,年均複合增長率為6.15%。◇
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感想:食物添加劑如果太多,有時候消費者難以分辨到底吃下了什麼,對身體可能造成某些影響或甚至危害。 |
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