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[咖啡豆] 如何選購咖啡豆 ? [複製連結]

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發表於 2011-9-6 19:17:10 |只看該作者 |倒序瀏覽
如何選購咖啡豆 ?

如果您比較過非常新鮮、還算新鮮與走了味的咖啡,相信您一定會像買麵包一樣,堅持買新鮮烘焙的咖啡豆。

以下是選購咖啡豆的原則:

如果是到咖啡豆烘焙店家買,一定要問烘焙的日期。
如果是在一般商店買的,絕對不買沒有標示烘焙日期的咖啡豆。
只買從烘焙日起算兩週至一個月內能喝完的量。
店家商品架上的咖啡豆,大概只有 12 到 18 分之一的機率是當月烘焙的咖啡豆,因為,一般袋裝咖啡豆的有效期限是 12 到 18 個月。
如果是原裝進口的咖啡豆,幾乎可以肯定是不新鮮了。
包裝袋鼓得滿滿的,甚至看起來好像快爆開了,是新鮮的現象;否則記得要特別瞧一瞧烘焙或是有效日期。
痴點心給您最誠心的建議是:找些您喜歡的兼代客烘焙咖啡豆的自營咖啡店,不但可以多交些咖啡朋友,耳濡目染取些咖啡經,還可以喝到您喜歡的、新鮮的咖啡。


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