如何選購咖啡豆 ?

49太歲

如何選購咖啡豆 ?

如果您比較過非常新鮮、還算新鮮與走了味的咖啡，相信您一定會像買麵包一樣，堅持買新鮮烘焙的咖啡豆。

以下是選購咖啡豆的原則：

如果是到咖啡豆烘焙店家買，一定要問烘焙的日期。
如果是在一般商店買的，絕對不買沒有標示烘焙日期的咖啡豆。
只買從烘焙日起算兩週至一個月內能喝完的量。
店家商品架上的咖啡豆，大概只有 12 到 18 分之一的機率是當月烘焙的咖啡豆，因為，一般袋裝咖啡豆的有效期限是 12 到 18 個月。
如果是原裝進口的咖啡豆，幾乎可以肯定是不新鮮了。
包裝袋鼓得滿滿的，甚至看起來好像快爆開了，是新鮮的現象；否則記得要特別瞧一瞧烘焙或是有效日期。
痴點心給您最誠心的建議是：找些您喜歡的兼代客烘焙咖啡豆的自營咖啡店，不但可以多交些咖啡朋友，耳濡目染取些咖啡經，還可以喝到您喜歡的、新鮮的咖啡。