[釣遊寫真] 釣蝦 吃蝦 料理蝦子 [複製連結]

自戀小天才  有人要做法 小弟改天再把做法po上分享  發表於 2013-4-2 20:42:54

自戀小天才  小弟我只是亂弄...  發表於 2013-4-2 20:41:38

自戀小天才  謝謝...你不嫌棄  發表於 2013-4-2 22:44:06

退之官  其實大大說的是 通常煮湯 蝦子有剪開跟沒剪 湯頭很容易就判別 大致上煮湯還是別剪開比較好 其它作法就因人而異 釣蝦場的點蝦餐幾乎都剪開ˇ.ˇ  發表於 2013-4-2 22:48:23

自戀小天才  做法因人而異....沒有多大限制 隨興做法 都是好佳餚  發表於 2013-4-2 22:39:46

自戀小天才  你說對了..小弟本身從事餐飲業  發表於 2013-4-2 22:38:27

自戀小天才  我不喜歡把蝦剪開 因為會失去甜味 跟原本的味道 胡椒蝦我是從有水煮到鍋子沒水  發表於 2013-4-2 22:38:04

自戀小天才  你也可以的...小弟也是花錢買經驗 在蝦場很多前輩指導 才開始進入狀況  發表於 2013-4-2 22:43:49

楓小城  大大你謙虛了^^  發表於 2013-4-2 22:50:53

自戀小天才  沒有很厲害...騙吃騙吃而已 大家不嫌棄  發表於 2013-4-2 22:43:10

自戀小天才  別人拉爽爽 我在旁邊看 同樣都是用相同的東西 我的就是在賞標  發表於 2013-4-2 22:42:13

自戀小天才  你也很厲害 小弟常常也有那種跌倒記錄 3小時不到10隻的 所以釣蝦還是要靠點運氣  發表於 2013-4-2 22:41:36

自戀小天才  照片這些還不夠大...同行的同學 還有一隻更大 可惜沒拍照  發表於 2013-4-3 22:38:04

自戀小天才  再者如果沒煮好 蝦肉容易偏老 或者偏鹹  發表於 2013-4-3 22:40:43

自戀小天才  是會比較好入味....但缺點是蝦子本身的甜味 會再煮的過程流失 小弟偏好保存原味 所以不在蝦背画刀  發表於 2013-4-3 22:37:24