[咖啡故事] 維也納喝咖啡 享受文化遺產 [複製連結]

維也納咖啡屋最近被聯合國教育、科學、文化組織（UNESCO）列入「無形文化遺產」。無形文化遺產不同於古蹟，入選的是已成為社會或是社群表徵的傳統。

維也納人認為，咖啡屋文化代表這個城市人們的一種生活態度。坐在維也納的老咖啡屋裡喝一杯咖啡，才知道維也納咖啡文化不只是一杯咖啡、一份糕點，是讓人舒坦消磨時間的地方。有人形容：在咖啡屋裡，你可以獨處，卻不會寂寞。

老式咖啡屋都有自己的烘焙屋，精緻的糕點種類甚多。許多老式維也納咖啡屋都有百年以上的歷史。維也納的藝術家和作家都喜歡坐咖啡屋。20世紀初，咖啡屋也是藝文沙龍。

據說維也納人認識咖啡是在17世紀末。1683年秋天，維也納被土耳其大軍圍城兩個月。幸虧神聖羅馬帝國和波蘭與立陶宛的聯軍擊退了土耳其人。敵軍退走之後，維也納守軍發現幾袋土耳其部隊留下的咖啡豆。

波蘭國王將這些咖啡豆賜給戰役中有功的維也納人庫爾基斯基，他在維也納開了第一家咖啡屋。為了適合維也納人的口味，在苦澀的咖啡中加進蜂蜜和牛奶，調製成口味獨特的維也納咖啡。

對歷史、建築和美食有興趣的外來客，到維也納不妨尋訪一下咖啡屋。坐在那裡，喝喝咖啡、嘗嘗糕點，聽聽維也納的故事，就會了解為什麼維也納人並不鍾情全球風行的「星巴克」