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[食譜] 味噌鮮魚醬 [複製連結]

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1樓

發表於 2014-10-20 23:14:00 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料
鯛魚130公克
蒜頭3粒
辣椒1/3條
芹菜3根
香菜2根
調味料
味噌2大匙
米酒2大匙
黃豆醬1大匙
香油1小匙
糖1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許
作法

1.將鯛魚洗淨，切成小丁狀，備用。
2.蒜頭、辣椒、香菜皆切成碎狀；芹菜切成小丁狀，備用。
3.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料以中火先爆香，接著加入作法1的鯛魚丁與所有調味料，使用湯匙均勻攪開，再續煮約3分鐘即完成。

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