[家庭百科] 粽子一餐一顆 以免腸胃不適 [複製連結]

☉（台中縣童綜合醫院） 端午節即將來臨，粽子是應景食物，民眾或多或少皆會品嚐一番， 但因粽子是糯米製成，不僅不易消化其熱量也不少，對於老年人或消化系統不好者，若攝取 過多反而是種負擔。童綜合醫院胃腸肝膽科主治醫師劉忠政指出，每年的端午節門診常見年 紀大、胃酸逆流、消化性潰瘍與膽結石者，因貪圖粽子美味多吃了幾顆，引起腸胃不適，或 造成膽結石發作，因此，呼籲這類患者最好一餐吃一顆粽子就好，再搭配蔬菜水果，享受好 吃的粽子之餘，讓腸胃無負擔。 劉忠政醫師表示，粽子的主要成分為糯米，不易被消化，加上內餡含油脂過多，當民眾吃粽 子無節制時，大量食物滯留在胃的時間增長，容易刺激胃酸分泌，即會出現腹痛、腹脹、消 化不良的情況；平常吃飯時，可能只吃一碗飯，但適逢端午節前後，民眾一餐可能不止吃一 顆粽子，而一顆粽子的熱量隨著粽子的大小、內餡有所不同，市售粽約有450~600大卡，相 當於一碗飯半至兩碗飯的熱量，吃太多粽子攝取過多的熱量，對腸胃不好者、糖尿病患、高血 壓患者是種負擔，所以端午佳節，面對令人垂涎三尺的粽子，記得要適量。 劉忠政醫師表示，吃粽子時，有些民眾喜好沾大量辛香類的醬料來增加口感，卻不知佐料容易 刺激胃腸黏膜，產生胃腸不適，尤其是急性消化性潰瘍或慢性十二指腸潰瘍患者，可能產生胃 痛、胃飽脹、嘔吐等症狀，亦會加重潰瘍或腸胃炎的病情；容易有胃食道逆流者，應儘量避免 吃粽子，以減少胃酸逆流復發的機會；膽結石患者也要注意，防止吃過多粽子，免得膽結石發作。 端午節日，一定要注意保健自己的腸胃，吃粽子時應該適可而止，千萬不可放任口慾。劉忠政 醫師再次強調，特別患有胃腸疾病者、糖尿病與高血壓者更須加以注意，以免兩三顆粽子下肚 後加重症狀、舊疾復發的情形，建議民眾吃粽子應養成少量分次吃的概念，並搭配纖維類食物， 均衡飲食，有助於胃腸消化與保健。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 端午佳節的腳步近了...除了有好看的划龍舟比賽外.. 當然少不了應景的食物      粽子      尤其是媽媽包的粽子最可口了...想起來都會流口水... 不過也因為粽子好吃..加上方便.所以很容易就造成食用過量的情形.. 糯米是不容易消化的東西..加上很多人都有沾醬料來吃的習慣.. 其實這些對腸胃來說都是很大的負擔.... 所以在享受美味粽子的同時..記得少量就好..維持腸胃的健康.. 不要因好吃暴飲暴食.反而引起腸胃的不適..那就划不來囉..

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從前的人，只能有溫飽的基本需求 逢年過節，難得犒賞自己。 大吃大喝是在所難免 端午節的粽子也是節慶的產物 以糯米、肉類為主料的粽子 本來對養生健康而言， 就不是好的食物 吃一、二顆應應景可以 可別吃太多，成了身體的負擔！

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『端午佳節慶團圓』

說的對。 這件事，我也從電視上和醫生口中知道，肉粽不可以一口氣吃太多 可是我聽到的是會發福，容易變胖耶 不過，今年我還是一餐吃好幾顆肉粽 （每年都會逢場）一切都是為了我的媽媽

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