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[生活小秘方] 如何分辯魚有無"臭土味" [複製連結]

bmwjasen

權天使(三級)

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電梯直達

1樓

發表於 2009-3-30 22:14:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

有時候到市場買魚回家煮發現有"臭土味".尤其是吳郭魚

如何分辯魚有無"臭土味"呢?

先說明:魚是煮熟後才會有土味
所以...

只要用手摸魚後雙手來回搓熱再聞看看有沒有土味就可以分辯魚的好壞歐

這是飯店大廚師教授的歐

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william349

正天使(一級)

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2樓

發表於 2009-3-31 23:03:59 |只看該作者

還有這招喔!!

太神了....不過還真的是半信半疑....

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zaq6497

正天使(一級)

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3樓

發表於 2009-4-1 22:23:41 |只看該作者

話說吳郭魚土味最重的小弟是鄉下人從小吃到現在只要看吳郭魚復部就知道有沒有土腥味囉不過鹽水的吳郭魚也不錯吃可以去常是吃吃看

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fuster

初級天使

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4樓

發表於 2009-4-2 03:15:44 |只看該作者

等待有實驗精神的人證實
很懷疑怎麼分辨魚腥味或是臭土味,是魚腥味=臭土味?
如果聞到的都是魚腥味呢?

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15974159

初級天使

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5樓

發表於 2010-4-6 17:19:49 |只看該作者

回覆 #1 bmwjasen 的帖子

不知道真的有用嗎!?!下次吃魚再來試試

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雲隨風

精靈

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6樓

發表於 2010-4-29 23:26:50 |只看該作者

請問~冷凍ㄉ魚(大賣場賣ㄉ)要如何摸ㄋ??

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blueld

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7樓

發表於 2010-4-30 01:33:11 |只看該作者

魚如果有油味...那要怎麼分辨呢..版上的大大知道的能說明一下嗎..感恩

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lkk4083233 lkk4083233 註冊時間 2009-12-7 最後登錄 2010-8-23 主題查看積分 155 閱讀權限 0 文章 192 相冊 0 日誌 0 頭像被屏蔽禁止訪問串個門加好友打招呼發私訊狀態︰離線	8樓發表於 2010-5-8 23:31:26 \|只看該作者提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。

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asjqev

見習天使

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9樓

發表於 2010-5-9 07:47:27 |只看該作者

這招沒聽說過呢，有機會來試試看。

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庄腳俗

初級天使

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10樓

發表於 2010-5-9 13:20:53 |只看該作者

自從我開始釣魚之後
就不敢讓我的家人到傳統市場亂買魚了= =+
至少不要找只有幾個簡單盆桶裝魚的小販

因為有些魚可能是從一般漁塭排水大排
或是有點污染程度的大排抓來的
如果是自己吃就算了，還拿到市集去賣
就算你跟他道德勸說還是會說:賊今喝呷，呷揪顧阿攏模代誌!!
飼勒齁吐殺吐吐勒~~丟咩烏臭土味阿啦!!劈哩啪啦的說個不停.....
我們只能滿臉囧樣的走人(嘆)
只能跟大家說到傳統市場買食用魚還是睜大眼睛，尤其是淡水魚!

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冷月吟荷	+ 5	您的真誠回覆內容精闢，堪為表率，值得鼓勵 ...

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無言..

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