SOGO論壇

手機版 ■ 站務公告 ■ 加分活動 ■ 綜合教學 ■ 疑問建議 ■ 私密影像申訴檢舉專區

SOGO論壇 › 論壇 › ≡ 品味生活 ≡ › 美食王國 › 辣醬肉末包

查看: 544|回覆: 1

上一主題

下一主題

[食譜] 辣醬肉末包 [複製連結]

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

電梯直達

跳轉到指定樓層

1樓

發表於 2012-2-16 00:44:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

辣醬肉末包
【材　料】

基礎麵糰  1份
內餡：
豬絞肉  600公克
薑末  20公克
蔥花  80公克
紅蔥酥  30公克
【調味料】

鹽  6公克
雞精粉  8公克
細砂糖  10公克
辣椒醬  3大匙
米酒  30㏄
香油  3大匙


【做　法】

1.豬絞肉放入鋼盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。

2.再加入雞精粉、細砂糖及醬油、米酒、辣椒醬拌勻，最後加入蔥花、薑末、紅蔥酥和香油拌勻，放入冰箱冰涼即為辣醬肉餡。

3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的辣醬肉餡，包成包子形。

4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。

5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。

BK190-021a.jpg (27.58 KB, 下載次數: 2)

辣醬肉末包

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

感謝作者

Rank: 2

狀態︰離線

2樓

發表於 2012-2-16 04:17:32 |只看該作者

下次試試看，要是有做的過程的照片就更好了。

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-6-12 02:10	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

回頂部