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以只做自己喜歡敢吃的料理給客人的精神為根本，在服務上強調人情味的展現，傳承始終堅持的態度，注入第二代的果敢創意，保持台灣家庭特有的家鄉味，希望每一位客人都可以吃得滿意、吃得健康，有賓至如歸的感受。
沙鹿梅子活海鮮餐廳創立超過二十年，創辦人李清榮因從小在高雄海邊捕魚賣魚，對於海鮮的認識有超過五十年的經驗，堅持餐廳選用的海鮮要當天現撈，從小規模一路做起，到饕客來到店裡會指定鹹酥白鯧、白鯧米粉、海鮮米粉等料理，現在第二代三兄弟在專業與創新的相輔相成下，推出一道道傳統結合創意的海鮮佳餚，其中海膽千絲胡麻以胡麻製作出細嫩口感，放上山藥絲、海膽，顯現出色、香、味俱全的夏季美味佳餚；南瓜海鮮煲選用上等南瓜，蒸熟打泥燉煮，將新鮮蝦仁、花枝等海鮮以熱水川燙，將海鮮、雞蛋豆腐塊以南瓜濃湯煨煮，呈現出香甜濃郁的金黃南瓜海鮮煲。
以感動、原味與創意結合的梅子餐廳，提供顧客新鮮的魚、蝦、貝、蟹、螺等食材，用專業的烹調手法，以生、煮、炒、炸、燙、海鮮火鍋等多種吃法，滿足每位饕客的味蕾。（攝影／羅惠文）
台中沙鹿美食‧梅子活海鮮餐廳：http://0426625365.tw.tranews.com/ |
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發表於 2012-4-5 11:19:53
發表於 2012-4-5 11:33:18