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[食譜] 蒲仔燒肉 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2012-6-26 08:33:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
瓠瓜 1顆胛心肉塊適量青蔥少許醬油少許糖少許麻油適量鹽少許白胡椒粉少許太白粉少許

作法
1:1. 將蒲瓜洗淨，去皮後切塊。 2. 青蔥切段備用。 3. 胛心肉塊加入少量的醬油、白胡椒粉、太白粉抓勻醃製10分鐘.

2:鍋內熱油，放入胛心肉塊爆香，再加入適量的醬油、少量的糖、麻油、鹽調味，並倒入少量的水一起翻炒，再燜煮約10分鐘.

3:最後放入蒲瓜塊，改用小火蓋鍋燜煮至肉塊與蒲瓜熟軟.

4:起鍋前再放入青蔥段略炒一下即成

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