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[食譜] 香芹蒟蒻 [複製連結]

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發表於 2013-5-3 02:12:07 |只看該作者 |倒序瀏覽
菜名

香芹蒟蒻【郭主義】                  

副食材

西芹150g(去老絲)、蒟蒻魷魚250g(紅色)、薑絲30g、鮮香菇50g

調味料

鹽1/2匙、白胡椒粉1/4匙、香油2大匙

步驟1

△    先將西洋芹、蒟蒻魷魚切成粗絲,、鮮香菇切片備用。
△    取滾水鍋,將步驟1西洋芹、蒟蒻魷魚放入汆燙後,撈出瀝乾水份備用。
△    取炒鍋,倒入香油,放入薑絲、步驟1鮮香菇絲炒香。
△    同上,將步驟2西洋芹、蒟蒻魷魚放入鍋中拌炒,並調入鹽、白胡椒粉、少許水拌炒至入味。
△    最後,起鍋淋上香油即可。


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