香芹蒟蒻

jojo0706

菜名

香芹蒟蒻【郭主義】               　　　

副食材

西芹150g（去老絲）、蒟蒻魷魚250g（紅色）、薑絲30g、鮮香菇50g

調味料

鹽1/2匙、白胡椒粉1/4匙、香油2大匙

步驟1

△    先將西洋芹、蒟蒻魷魚切成粗絲，、鮮香菇切片備用。
△    取滾水鍋，將步驟1西洋芹、蒟蒻魷魚放入汆燙後，撈出瀝乾水份備用。
△    取炒鍋，倒入香油，放入薑絲、步驟1鮮香菇絲炒香。
△    同上，將步驟2西洋芹、蒟蒻魷魚放入鍋中拌炒，並調入鹽、白胡椒粉、少許水拌炒至入味。
△    最後，起鍋淋上香油即可。