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[食譜] (每月料理- 蝦類)干貝鮮蝦元寶 [複製連結]

神秘天蠍座

天使長(十級)

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1樓

發表於 2014-5-1 15:46:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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【名稱】：干貝鮮蝦元寶

【食  材】：水餃皮12張、干貝6粒、草蝦12尾、荸薺3粒、香菇5朵、青蔥1根、蒜頭2粒

【湯  汁】：柴魚粉1大匙、雞高湯500cc、醬油1小匙、太白粉水少許

【調味料】：香油1小匙、白胡椒少許、鹽巴少許

【做  法】：
1.將香菇及青蔥都切成小丁狀；蒜頭及荸薺切碎；干貝及蝦仁都切大丁狀，備用。
2.取一支炒鍋，加入一大匙沙拉油，放入作法1的香菇丁、青蔥丁、蒜碎及荸薺碎以中火爆香，再加入干貝、蝦仁丁、白胡椒、鹽巴及香油，翻炒均勻放涼即為水餃內餡。
3.接著將餡料逐一包入水餃皮中，至12張水餃皮用完，將包好水餃放入滾水中煮熟。
4.最後將煮好水餃撈起放入盤中，再將湯汁材料煮開後回淋至水餃上即可。

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發表於 2014-7-3 05:28:59 |只看該作者

This one I like very much but can be expensive

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發表於 2014-7-6 21:21:48 |只看該作者

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