(每月料理- 蝦類)乾燒明蝦

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乾燒明蝦

食材：
大明蝦4尾、青蔥1根、薑半根、大蒜3顆、酒釀1小碗、海鮮高湯1碗

調味料：
黑胡椒粒、辣豆瓣醬、番茄醬、糖、白醋、米酒、紅醋

做法：
1. 蔥、薑、蒜各切細末備用。
2.大明蝦洗淨，清胃膽，剪鬚腳，抽取背部腸泥後，將明蝦入鍋油炸至金黃上色後取出，備用。
3.利用鍋底餘油爆香薑末、蒜末，再加3大匙辣豆瓣醬、3大匙番茄醬和少許海鮮高湯，將炸好的明蝦放入一起煨燜。
4.再加入酒釀2大匙、糖1小匙，一起燒至湯水收乾後灑蔥花，起鍋前加少許紅醋提味即完成。
http://www.youtube.com/watch?v=mpwVJ5TUFPY

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這個也很好吃喔謝謝大大無私的分享 不錯喔
好好吃

souwin

好吃
好吃 我愛吃明蝦 謝謝

love18

看起來好好吃讓人流口水呢！

wei910124

喜歡吃蝦的
怎可少明蝦這一道呢
一看就讓人
口水直流

dodo.min

光聽到明蝦
我就口水直流