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[食譜] DIY-芋香椰奶西米露[點心] [複製連結]

正天使(一級)

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發表於 2014-10-10 21:56:25 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 sa0576 於 2014-10-10 21:56 編輯

成品:

材料:

4人份:

芋頭 500公克
西米露 100公克
椰漿粉 1包(米店有賣)50公克
砂糖 40公克(依人口味)

做法:

1.芋頭去皮後切塊，放入電鍋蒸熟。

2.趁熱壓成芋泥備用。（不一定要完全是芋泥，泥中帶點顆粒也可以的喔）

3.一鍋水煮滾後，倒入西米露

4.煮約3-4分鐘後，蓋上蓋子悶一下至透明狀取出，放入涼開水浸泡備用。

5.砂糖炒香，加入大約1500cc的溫水或熱水。

6.加入芋泥煮開，再用小火煮10分鐘。

7.把椰漿粉調成椰奶。

8.把椰奶倒入芋泥湯中，把涼水中的西米露也倒入，再煮一下下就大功告成啦。

PS:料理重點

也可以在西米露中加入鮮奶喔!!!

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