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全球165萬人\年鹽吃太多致死
《摘取自 中華醫藥網》
中央社/華盛頓 13日法新電
研究人員今天表示,全球各地民眾攝取的鹽份是世界衛生組織建議值的近兩倍,導致每年有 165萬人死於鹽份攝取過高的相關疾病。
這份發表在「新英格蘭醫學期刊」的研究指出,鹽份攝取過多恐引發高血壓,而高血壓是心臟疾病與中風的主要風險因子。
美國哈佛大學與塔弗茲大學這份研究,結合 66國 205份鈉攝取量調查報告。
主要研究人員、塔弗茲大學傅萊曼營養科學與政策學院院長莫札法里恩說:「 165萬人死亡,是全球各地所有心血管死亡人數的近 1/10。」
莫札法里恩說:「這項新研究成果,傳達的意涵是美國和各國政府必須執行強而有力的政策,來降低國人的日常鈉攝取量。」
研究發現, 2010年全球平均日常鈉攝取量為 3.95公克,是世界衛生組織( WHO)建議每天 2公克的近 2倍。
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