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[影音教學] (每月料理- 蝦類)鹹酥蝦 [複製連結]

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發表於 2014-4-11 20:05:25 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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本帖最後由好吃的蛋塔於 2014-4-14 22:39 編輯

【鹹酥蝦預覽圖】：

【食  材】：新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥，不要去殼)、青蔥1根、去皮大蒜2顆、紅辣椒1根

【調味料】：鹽巴、米酒、麻油、胡椒粉

【做  法】：1. 將劍蝦剪除長鬚及腹鬚、蔥切末、蒜切末、紅辣椒切末，備用。

2. 取一水晶碗，放入處理好的蝦、1/2茶匙鹽巴、1茶匙米酒醃漬一下，濾乾水備用。

3. 起190度油鍋，放入劍蝦油炸約15秒後撈起瀝油，備用。(蝦頭腮部漲開表示蝦子已炸酥可撈起)

4. 將撈起的蝦中加入1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽巴調味，再放入蔥末、蒜末、辣椒一起翻拌，起鍋前加入少許麻油提味即完成。
【鹹酥蝦教  學】：

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好吃的蛋塔	+ 2

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感謝作者

能天使(四級)

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2樓

發表於 2014-5-18 09:08:02 |只看該作者

好吃的鹹酥蝦！！！令人百吃不厭！！！

西西里狼人

正天使(一級)

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發表於 2014-5-18 19:09:28 |只看該作者

哇~還沒吃晚餐... , 已經陣陣鹹酥蝦香味傳來 ...

權天使(三級)

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4樓

發表於 2014-5-31 15:12:24 |只看該作者

謝謝您提供美食資訊~感謝喔

白化症烏鴉

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5樓

發表於 2014-6-18 18:58:27 |只看該作者

我超愛吃鹽酥的看一下就快受不了了啦

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6樓

發表於 2014-6-19 13:19:43 |只看該作者

不錯喲有空的話也來試試蝦子好吃

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7樓

發表於 2014-6-19 13:37:11 |只看該作者

感謝分享有去旅遊一定去品嚐

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