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材料: 去骨的雞腿肉 3片 薏仁 150g 綠豆 80g
調味料: 鹽
做法:
1. 薏仁、綠豆洗淨,再各泡水3小時。
綠豆薏仁雞湯做法
2. 泡了3小時。
綠豆薏仁雞湯做法
3. 薏仁、綠豆加入7杯水煮開。
綠豆薏仁雞湯做法
4. 再放入電鍋中煮,外鍋先加1杯水煮。(一般量杯)
綠豆薏仁雞湯做法
5. 雞肉入乾鍋中煎,皮朝下先煎。(雞皮有油,煎的時候會出油,不須另外加油。)
綠豆薏仁雞湯做法
6. 將雞皮煎至金黃,就可翻面再煎一下,不用煎至全熟,就可取出切塊,煎出的油可以拿來炒菜。
綠豆薏仁雞湯做法
7. 電鍋跳起後,再加入切塊的雞腿肉,外鍋再加1.5杯的水。(也可以用整隻的雞腿,如果用整隻的雞腿,煎過後直接和薏仁、綠豆一起放入電鍋煮,不用後放。)
綠豆薏仁雞湯做法
8. 電鍋再次跳起後,加鹽調味。
綠豆薏仁雞湯做法
9. 盛碗上桌。 |
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