綠豆薏仁雞湯

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材料： 去骨的雞腿肉 3片   薏仁 150g    綠豆 80g
調味料： 鹽
做法：

1.  薏仁、綠豆洗淨，再各泡水3小時。
綠豆薏仁雞湯做法

2.  泡了3小時。
綠豆薏仁雞湯做法

3.  薏仁、綠豆加入7杯水煮開。
綠豆薏仁雞湯做法

4.  再放入電鍋中煮，外鍋先加1杯水煮。（一般量杯）
綠豆薏仁雞湯做法

5.  雞肉入乾鍋中煎，皮朝下先煎。（雞皮有油，煎的時候會出油，不須另外加油。）
綠豆薏仁雞湯做法

6.  將雞皮煎至金黃，就可翻面再煎一下，不用煎至全熟，就可取出切塊，煎出的油可以拿來炒菜。
綠豆薏仁雞湯做法

7.  電鍋跳起後，再加入切塊的雞腿肉，外鍋再加1.5杯的水。（也可以用整隻的雞腿，如果用整隻的雞腿，煎過後直接和薏仁、綠豆一起放入電鍋煮，不用後放。）
綠豆薏仁雞湯做法

8.  電鍋再次跳起後，加鹽調味。
綠豆薏仁雞湯做法

9.  盛碗上桌。