查看: 697|回覆: 4

[心情抒發] 關於西餐 [複製連結]

瘋一整夜

初級天使

Rank: 3 Rank: 3

狀態︰離線

電梯直達

1樓

發表於 2015-5-4 19:25:01 |只看該作者 |倒序瀏覽

其實很多的西餐醬料都是用食材加油去調製熬煮而成的，所以西餐很油，我想外國人普遍比較高大不是沒有原因的。

但是西餐講求的就是口感滑順綿密，口感層次豐富，美觀，基於這樣的要求，使用油去調製也是無可非議的，因為料理就是要合乎客人的需求和喜好。

只是不希望有些人總認為西餐比較優雅就認為西餐比中餐好，其實中餐料理除了一些特定的調理方式或者炒蛋，大部分用的油不多，只是成品看上過沒有西餐那麼優雅美觀，雖然看上次好像比較油，但這是因為料理方法不同，所以結果也不相同。

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

檢舉

御不凡

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

2樓

發表於 2015-5-5 04:00:45 |只看該作者

認同可是以沙拉醬來說在配上生菜其實吃下去的油還是在可以接受的量
而且西餐都是用橄欖油而中餐部分都是用沙拉油
在油品上就有差距了

檢舉

charlie59

精靈

狀態︰離線

3樓

發表於 2015-5-5 13:54:49 |只看該作者

西餐
感覺比較不像中餐
西餐比較不會一下吃太飽
中餐吃沒半碗就撐了

檢舉

dodo.min

座天使(七級)

Rank: 10

狀態︰離線

4樓

發表於 2015-5-5 14:03:02 |只看該作者

有些食物加太多的調味料
反而吃不出原有的鮮味

檢舉

e4q4mi

天使長(十級)

Rank: 13

狀態︰離線

5樓

發表於 2015-5-5 14:40:08 |只看該作者

本帖最後由 e4q4mi 於 2015-5-5 15:16 編輯

喵喵真心直覺 ...

西餐就是因為太油

所以在日本相當的不討好

( 尤其是義大利系列的 ... )

http://www.youtube.com/watch?v=9dA4FpGUUWk

( 這一集超好笑  就是有人堅持到底  喵喵笑到差點噴飯 XD)

http://www.youtube.com/watch?v=X1XM_kBnEFY

http://www.youtube.com/watch?v=TPjKf97rV9c

http://www.youtube.com/watch?v=5SJz0TPVA4c

http://www.youtube.com/watch?v=Ivkq2u0Ljmc

http://www.youtube.com/watch?v=kCU4SZQ1wOQ

除了一次是

4:3 險勝的以外

幾乎其他的都是輸  輸  輸 ...

輸到脫褲子了  對!

( XD~~

換言之同樣都很油

可是煎餃

好像在日本就是無敵的...

煎餃就好像是...

金庸裡面的喬峰一樣

幾乎是處於不敗的地位

( 除了在一次決戰裏敗給了北京烤鴨以外 ...

)

同樣都是皮包餡

我們包的是軟嫩入口即化的碎肉

人家包的是香香脆脆口感咬勁的鴨皮

我們的是薄薄的一層餃皮

人家是精心烘烤過的厚餅皮

當場就輸了 ...

但是煎餃還是非常強的

所以台灣人應該

要對自己的煎餃有信心!~

那就真的沒辦法

因為北京烤鴨也是常勝軍

北京烤鴨實在太強了

北京烤鴨就相當於拳王泰森吧

幾乎是一擊 KO 的

喵喵真心覺得

義大利菜之所以會一直輸

是因為義大利人

雖然很海派個性很開朗沒錯

但是作事情真的有點太隨便了

喵喵好像看過義大利的主菜&甜點

幾乎也是一直輸一陸輸到底 ...

希望義大利人下次在設計菜單的時候

可以稍微再用心一點 . . .

XD

檢舉

返回列表

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-11-20 09:13	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

[心情抒發] 關於西餐 [複製連結]

熱心參予論壇活動及用心回覆主題勳章