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匈牙利紅椒燉雞飯 繁忙日也能享受豐盛晚餐
【材料】
‧1/4杯菜籽油
‧1顆大洋蔥,切碎
‧2杯水
‧1-1/2茶匙紅辣椒粉
‧2杯水,根據需要可以再加
‧1隻全雞,切塊(或2-3磅帶骨的雞塊)
‧1-1/2茶匙鹽
‧1大湯匙乾的混合蔬菜片
‧1杯白米
【作法】
第一步:在荷蘭鍋中,用中火加熱1/4杯菜籽油。加入切碎的洋蔥炒至金黃色。
第二步:加入1-1/2茶匙紅辣椒粉,攪拌約30秒,然後加入2杯水稀釋。
第三步:加入雞塊,均勻的鋪成一層,確認有足夠的水,完全覆蓋住雞肉。
第四步:加入1-1/2茶匙的鹽和1大匙乾蔬菜片調味。
第五步:煮沸後再燉20分鐘。
第六步:加入白米,蓋上鍋蓋,文火慢燉20-30分鐘,或至米飯煮熟,湯汁被米飯吸乾。 |
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