匈牙利紅椒燉雞飯 繁忙日也能享受豐盛晚餐

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匈牙利紅椒燉雞飯 繁忙日也能享受豐盛晚餐

【材料】
‧1/4杯菜籽油
‧1顆大洋蔥，切碎
‧2杯水
‧1-1/2茶匙紅辣椒粉
‧2杯水，根據需要可以再加
‧1隻全雞，切塊（或2-3磅帶骨的雞塊）
‧1-1/2茶匙鹽
‧1大湯匙乾的混合蔬菜片
‧1杯白米

【作法】

第一步：在荷蘭鍋中，用中火加熱1/4杯菜籽油。加入切碎的洋蔥炒至金黃色。

第二步：加入1-1/2茶匙紅辣椒粉，攪拌約30秒，然後加入2杯水稀釋。

第三步：加入雞塊，均勻的鋪成一層，確認有足夠的水，完全覆蓋住雞肉。

第四步：加入1-1/2茶匙的鹽和1大匙乾蔬菜片調味。

第五步：煮沸後再燉20分鐘。

第六步：加入白米，蓋上鍋蓋，文火慢燉20-30分鐘，或至米飯煮熟，湯汁被米飯吸乾。