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喝綠茶能快速改善血管壁中細小細胞的健康,並且有助於降低一個人的心臟病風險。 
 
研究人員在最近的歐洲心血管疾病預防與康復期刊中指出,喝綠茶的人,在30分鐘後有較好的血管 
功能,特別的是,綠茶會改善內皮細胞功能;內皮細胞功能失調在動脈阻塞發展上扮演重要角色; 
這是一種動脈硬化(症)的過程。 
 
這些研究發現強化了強有力的抗氧化劑(稱為類黃酮的化合物),可能可以保護心臟的證據;其他含有 
豐富類黃酮的食物,包括紅葡萄、紅葡萄酒和黑巧克力;研究作者表示,他們的研究結果是第一個顯 
示綠茶可以提供短期動脈健康改善的研究;之前紅茶被認為與短期和長期的內皮細胞功能改善有關。 
 
為了這項研究,Nikolaos Alexopoulos與希臘雅典醫學院的同事隨機分配14位大約30歲的健康志願 
者一杯綠茶、一杯含有與綠茶相同咖啡因的飲料,或是熱水,在三個不同的場合。 
 
在參與者喝了飲料30、90與120分鐘之後,研究人員使用一種稱為血流介導的血管舒張幅度(flow- 
mediated dilation FMD)技術,衡量每位參與者手臂的血流;FMD是一種非侵入性的測試,這是使 
用量血壓的袖口與超音波,評估當手臂被輕輕壓縮時,手臂動脈的血流情形;手臂動脈從肩膀到手肘 
,當這個區域的血流增加時,動脈應該變得更寬才對,但像是動脈硬化(症)這類的疾病會阻礙這個效 
果。FMD是一種內皮細胞功能與心臟病風險的獨立預測因素。 
 
在喝了綠茶之後,受試者經歷明顯的動脈擴大,在30分鐘時就能注意到最高的增加;含有咖啡因飲料 
與熱水,在相同的受試者身上,並沒有產生任何明顯的改變。 
 (資料來源:PChome › 健康樂活 › 飲食養生 › 飲食保健) 
 
     
 
綠茶對於人體的好處,早有所聞。像多攝取綠茶能大大提高廣泛的生理功能,增進人體的健康。就是 
 
一例。另外每日飲用四或四杯以上的綠茶,對人們保持相當程度的良好健康有重要的關係,甚至對於 
 
年老、抽菸、飲酒和相對體重超過標準者也有非常好的助益。 |   
 
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