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[食譜] 白菜麵疙瘩 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2013-2-28 16:43:22 |只看該作者 |正序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
白菜 1顆紅蘿蔔絲 1/3條鮮香菇 3朵蝦米 1大匙鹽適量豬火鍋肉片 1盒香油少許鹽少許

麵疙瘩
高筋麵粉 200克蛋 1個水 120~130克鹽少許

作法
1起油鍋，爆香蝦米

2下香菇片與紅蘿蔔絲快炒.再下白菜快炒

3加入2000~2500c.c.的水煮開

4麵疙瘩材料混勻(先用120c.c.的水攪拌，不夠濕再加10c.c.)

5調好的麵糊

6用兩根湯匙舀麵糊，放入滾水中定型

7把煮好的麵疙瘩撈起

8最後將麵疙瘩跟豬肉片放入煮熟，調味後即可

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