蔬苗脆溜鯛魚酥

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蔬苗脆溜鯛魚酥
簡介
輕鬆簡單魚片料理
食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會
料理達人:郭源全

食材 （ 3 人份 ）
鯛魚肉1公斤
青蔬菜10兩
海苔2大張
苜蓿芽4兩
番茄醬、、、許1大匙
沙拉醬4大匙
花生醬2大匙
麵粉半斤
雞蛋2顆
鹽少許
古月粉少許
米酒少許
糖少許

作法
1 將鯛魚內切成5-6公分長，先以鹽、古月粉、糖、米酒淹泡半小時備用
2 麵粉、雞蛋打成麵糊，魚內沾麵粉糊油炸到金黃色備用
3 將蔬菜做底入苜蓿芽、沙拉醬，放入炸好魚條以海苔捆上排上盤即可。

ddhorny

古月粉是什麼?
這個蠻特別的說

jim66

沒看到鯛魚在哪裡~~~謝謝分享