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[食譜] 蔬苗脆溜鯛魚酥 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2013-12-11 18:09:25 |只看該作者 |正序瀏覽

蔬苗脆溜鯛魚酥
簡介
輕鬆簡單魚片料理
食譜提供:台南縣南瀛養殖生產協會
料理達人:郭源全

食材（ 3 人份）
鯛魚肉1公斤
青蔬菜10兩
海苔2大張
苜蓿芽4兩
番茄醬、、、許1大匙
沙拉醬4大匙
花生醬2大匙
麵粉半斤
雞蛋2顆
鹽少許
古月粉少許
米酒少許
糖少許

作法
1 將鯛魚內切成5-6公分長，先以鹽、古月粉、糖、米酒淹泡半小時備用
2 麵粉、雞蛋打成麵糊，魚內沾麵粉糊油炸到金黃色備用
3 將蔬菜做底入苜蓿芽、沙拉醬，放入炸好魚條以海苔捆上排上盤即可。

large_b03f947a72701e26.jpg (100 KB, 下載次數: 4)

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感謝作者

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3樓

發表於 2013-12-12 21:37:12 |只看該作者

古月粉是什麼?
這個蠻特別的說

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2樓

發表於 2013-12-11 23:39:34 |只看該作者

沒看到鯛魚在哪裡~~~謝謝分享

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