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[食譜] 麻婆豆腐的做法(圖解) [複製連結]

論壇顧問

論壇老太后☆☆☆行到水窮處 坐看雲起時☆☆☆

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發表於 2008-2-26 14:50:09 |只看該作者 |正序瀏覽
1.準備材料:豆腐切丁(medium硬度)、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

 

2.鍋内加少許菜油,大火加熱,油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述調料腌好後一并加入。 炒香。

 

3.加入切成小塊的豆腐。改小火,煮沸。

 

4.待豆腐熟後,改大火,加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後,關火,起鍋。

 

5.起鍋,撒上花椒面,香噴噴,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

 
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發表於 2014-9-17 15:16:41 |只看該作者

咕咕咕......
看完肚子好餓哦
現在已經半夜嚕><
口水一直吞中.....

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48
發表於 2014-7-27 20:01:35 |只看該作者
看起來好好吃喔
真的餓了

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發表於 2010-7-6 17:12:05 |只看該作者

回覆 #1 漲停板 的帖子

酷~一定很好吃~口水都流下來了!樓主,實在太棒了!明天來去大賣場,買材料囉~

權天使(三級)

仁忠呂布

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發表於 2009-5-5 05:49:21 |只看該作者
看得我肚子辜嚕辜嚕響!
超餓的啦!

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發表於 2008-11-18 22:17:44 |只看該作者
我也來試試看自己做麻婆豆腐,好像滿好吃的

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發表於 2008-11-18 16:33:21 |只看該作者
看起來作法不難,改天也來試煮看看!

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發表於 2008-11-18 13:58:56 |只看該作者
送飯一流多一個白飯.

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發表於 2008-11-1 14:44:34 |只看該作者
很清楚...謝謝大大分享...辛苦了
井查橘 該用戶已被刪除
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發表於 2008-9-9 22:40:27 |只看該作者
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