麻婆豆腐的做法（圖解）

漲停板

1.準備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

 

2.鍋内加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述調料腌好後一并加入。 炒香。

 

3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。

 

4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附着後，關火，起鍋。

 

5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

 

黑色小辣椒

咕咕咕......
看完肚子好餓哦
現在已經半夜嚕><
口水一直吞中.....

micky007

看起來好好吃喔
真的餓了

81877818

酷~一定很好吃~口水都流下來了!樓主,實在太棒了!明天來去大賣場,買材料囉~

long.c.m

看得我肚子辜嚕辜嚕響！
超餓的啦！

tdd057

我也來試試看自己做麻婆豆腐，好像滿好吃的

dog01

看起來作法不難，改天也來試煮看看！

o0o0o0man

送飯一流多一個白飯.

wangjc

很清楚...謝謝大大分享...辛苦了