想不到這樣也行~~~烏魚鬆~~

堡主

都說府安海釣場的烏魚訊快過了~上星期青菜大跟欽大硬生生又拉回了14尾烏魚跟一尾虱目魚~
殺完一些送人還留下6尾烏魚在冰箱~今天熊熊去想到以前小時候媽媽都把爺爺抓回沒吃完的魚作成魚鬆~
一時興起先查一下網路一些製作魚鬆的資料後便動手試作了~

首先經烏魚片成肉排~


 

在灑些塩用電鍋蒸熟~~~

 

再將魚肉壓碎~~

 

然後入鍋加醬油~糖~味精~米酒~還有蒸魚剩下的烏魚原汁慢慢炒~~

 

然後炒到差不多人快翻臉的時候就好了~~大概1小時~~

 

終於完成了~~

 

晚上煮稀飯來試吃看看~~~~~

《 本帖最後由 堡主 於 2010-1-25 15:16 編輯 》

煙斗橘子

水喔！！家裡要是有小朋友
或是有吃稀飯習慣的吃起來一定很贊啦

七家灣

原帖由 寒羽飛 於 2010-1-29 20:57 發表


吃阿  阿不然勒   寄給你喔~

吃吃吃...........不會累喔.......

七家灣

原帖由 寒羽飛 於 2010-1-29 19:42 發表


不好吃  下次多弄一點    我帶回家  嘻嘻~

帶回家做啥.........敷臉喔...........

堡主

原帖由 台南阿達 於 2010-1-28 20:23 發表
堡主大  

你做的魚酥看起來好好吃哦 =]

害我都坐在電腦前流口水了 >"<

小心口水流到鍵盤會(相打電)喔~電影都這樣演的~~

堡主

原帖由 霖a 於 2010-1-26 22:15 發表



那我不就得把烏魚肉帶去工廠!!

逃a逃a~哇蓋少新產品~烏魚肉鬆!!

SOGO郎郎巄蓋歐露捏!!一擊棒勒絲尬!!

機器借我用一下~要是好吃~逃a又多一項產品!!

a嘆a嘆啦~不過逃a要給我釣烏魚日~算月薪就好囉! ...

唉喲~喇賽也是要有天份滴~不是你來一次台南就學的來~
依我看啊~你應該就是那個百年難得一見的喇賽奇才~