【台南市】正宗道地日本拉麵 視覺味覺雙重享受

絕對官僚

正宗道地日本拉麵　視覺味覺雙重享受

　　在日本吃拉麵，經常可看見師傅就在吧台前現場烹煮、甩麵，宛如一場料理秀，想感受這樣的氣氛，來到台南的東京豚骨拉麵就能親身體驗。

　　日本拉麵要好吃，湯頭、醬油、麵條是三大關鍵，東京豚骨拉麵傳承日本90年歷史的拉麵本店技術，湯頭堅持以豬大骨、數十種蔬菜等食材，再加上獨家秘方，經兩天一夜慢火熬燉製成，完全不添加任何化學成份，每一口都喝得到經營者的用心。

　　在麵條部份，老闆選用特別訂作的麵條，彈牙富有嚼勁且不易軟爛，透過噴泉式煮麵鍋，能在短時間內直接以高溫將麵煮熟，保持麵條Q度，煮好後還會將麵條水分大力甩乾，避免影響湯頭風味。

　　招牌「東京叉燒拉麵」是店裡的人氣料理之一，鹹度適中、香醇濃郁的湯底，再搭配獨家特製的叉燒肉，讓人一吃就愛上，美味程度讓挑嘴的老饕都讚不絕口。老闆說，叉燒肉是以棉繩層層綁住五花肉，再加入本膳特調醬油滷製多時，經過醃、滷、泡、凍等步驟，費時兩天才能製成。

　　來到東京豚骨拉麵，老闆還大方提供加麵不加價的超值服務，而店裡除了有多種口味的日本拉麵，還有多道廣受好評的自製小菜，近期還新推出東京傳家飯料理，讓消費者有更多選擇。（攝影／范銘偉）

安平商圈介紹：http://708.tw.tranews.com/

ruru1068

感謝大大分享 改天到台南一定去嚐鮮

isidora

這在台南的哪裡啊 我好想要嘗試吃看看喔

cow0426200

這間沒去過,改天去台南時一定要嘗鮮一下

d19900523

價位多少阿???
真的加麵不加價嗎
想吃

actnam123

難怪我在台南胖了很多
台南美食真的很多啊

黑色小辣椒

台南就是小吃的王國啦～ 謝謝大大的分享～

actnam123

謝謝大大分享
謝謝大大分享
謝謝大大分享

混世小鬼

正統的日本拉麵  不知道鹹不鹹阿~~
好想吃吃看

zhan888

good~謝謝版主分享美食資訊~光看就很好吃的樣子