[咖啡豆] 請教拿鐵咖啡 [複製連結]

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1樓

發表於 2013-10-16 22:39:27 |顯示全部樓層

你的咖啡是哪種咖啡呢？ espresso、美式或即溶？
用espresso我會用一半一半這個比例去調整
拿鐵一定要奶泡，沒有奶泡我都叫它咖啡牛奶

用果汁機打牛奶打出來會像木瓜牛奶，實在不太OK的泡泡
奶泡機像Nespresso aeroccino3 打出來的泡泡就很綿密
是那種可以堆起來的奶泡
咖啡店會用蒸氣來打奶泡，最近和朋友是玩Maestria那台
打出來的奶泡比較有流動性，這種奶泡就可以拉花

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