台灣「清明節」人氣美食_「潤餅捲」及舊時回憶

chris112321

潤餅南北好像有點差異，我在台北看到賣方通常都是煮熟一個鍋子，裡面擺好幾種料(都泡在熱湯裡面)，吃起來有點水水的。
在南部買潤餅時，都是比較偏乾，裡面也會放高麗菜、蒜頭等，餅皮也相對較粗、較大，口感比較扎實。個人是比較喜歡吃南部潤餅。
以前我也式都清明節家人才會包潤餅，可是因應時代的變遷，慢慢的平常日有空大家團圓就會包一包大家一起吃，也是不錯。