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(每月料理- 蝦類)鹹酥蝦
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(每月料理- 蝦類)鹹酥蝦
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發表於 2014-4-11 20:05:25
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本帖最後由 好吃的蛋塔 於 2014-4-14 22:39 編輯
【鹹酥蝦預覽圖】:
2014-4-11 20:04:31 上傳
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(53.95 KB)
【食 材】:新鮮劍蝦200g(先挑好腸泥,不要去殼)、青蔥1根、去皮大蒜2顆、紅辣椒1根
【調味料】:鹽巴、米酒、麻油、胡椒粉
【做 法】:1. 將劍蝦剪除長鬚及腹鬚、蔥切末、蒜切末、紅辣椒切末,備用。
2. 取一水晶碗,放入處理好的蝦、1/2茶匙鹽巴、1茶匙米酒醃漬一下,濾乾水備用。
3. 起190度油鍋,放入劍蝦油炸約15秒後撈起瀝油,備用。(蝦頭腮部漲開表示蝦子已炸酥可撈起)
4. 將撈起的蝦中加入1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽巴調味,再放入蔥末、蒜末、辣椒一起翻拌,起鍋前加入少許麻油提味即完成。
【鹹酥蝦教 學】:
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發表於 2014-6-19 13:37:11
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感謝分享有去旅遊一定去品嚐
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發表於 2014-6-19 13:19:43
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不錯喲 有空的話 也來試試 蝦子好吃
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發表於 2014-6-18 18:58:27
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我超愛吃鹽酥的 看一下就快受不了了啦
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zhan888
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發表於 2014-5-31 15:12:24
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謝謝您提供美食資訊~感謝喔
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發表於 2014-5-18 19:09:28
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哇~還沒吃晚餐... , 已經陣陣鹹酥蝦香味傳來 ...
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大瑋
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發表於 2014-5-18 09:08:02
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好吃的鹹酥蝦!!!令人百吃不厭!!!
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