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[影音教學] 金黃香酥 - 炸地瓜條 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-1-16 08:16:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

做法：
1.地瓜條洗乾淨，瀝乾。
2.略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3.熱油鍋約150度，轉小火，把薯條下鍋，再轉大火，先靜置30-45秒讓表面定型，才能翻動。
4.續炸到薯條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先把薯條撈起，讓油溫升高1-2分鐘，薯條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。
http://www.youtube.com/watch?v=QAiEVyU21P4

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-1-17 19:05:14 |只看該作者

著個好!!!!

我口水都要流下來了

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3樓

發表於 2016-1-18 12:50:18 |只看該作者

超愛吃炸地瓜條的~推一下

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