高品質純藍山咖啡豆怎麼辨別好壞真假？

絕對官僚

 

亞買加藍山分很多等級，
聽說，真正好的等級是要有證書證明的，
而一般廠商最喜歡用出貨證明來充數，
但是這並不是品質的證明，

因為只要出口的牙買加，一定都會有一張出口證明，
所以好的等級，當然就比較貴了
這道理應該跟貓吃咖啡豆所煮出來的咖啡是一樣的吧
(因為貓先挑過好的咖啡豆了...)
不過這都不是重點
咖啡好喝最重要

以目前來講，較為行家公認的高品質純100%牙買加藍山咖啡，
其名稱後面會有 Estate 這個字，
所以可以問一下老板咖啡的全稱就知道了，
而頂級的藍山目前約有Wallenford, Mavis Bank, Old Tavern 、RSW Estate，
其中前兩種都幾乎在日本手上，
而里面最貴也是最少的當屬 Old Tavern Estate，
平均每年約40，000磅而已，
可謂稀有。

文出：咖啡大全blog