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要想飲酒不傷身,最好選准飲酒的最佳時間,一般來說,每天下午兩點以后飲酒較“安全”。因為兩點前,胃中分解酒精的?──酒精脫氫?濃度低,和兩點后相比,飲用等量的酒,對肝臟等器官傷害較大。此外,空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,尤其是白酒,以免心血管受損。
既然空腹不宜飲酒,那麼選擇合理的下酒菜既飽口福,又能減少酒精對身體的損害。從酒精的代謝規律看,最好的下酒菜應該是高蛋白和含維生素多的食物,如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
不要用咸魚、香腸、臘肉下酒,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺,會與酒精發生反應,不僅能傷肝,而且損害口腔與食道黏膜,甚至會誘發癌症。
一般來說,少飲酒是飲酒不傷身的好方法,一位60公斤體重的人,每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低於60公斤體重的人應相應減少,最好掌握在45克左右。
轉自:人民網 |
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