融化在咖啡杯裡的國度

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融化在咖啡杯裡的城市



沉鬱和優雅並非咖啡的永恆主題。

　　當城市的氣息瀰漫在咖啡杯裡，承載了直覺與想像的褐色液體也就有了各種各樣的滋味。

　　雙手捧住溫潤的杯子，看水汽氤氳地從面前升起，幻化為對這個城市的直覺；輕呷一口，唇齒間回味著城市的味道。

　　透過老咖啡館大大的玻璃窗，那些鴿子，那些行人，那些建築，那些城市裡撲面而來的氣息，與咖啡濃郁的味道一起，被品味，被體會，被回憶，卻不會被遺忘。


澳洲藍山——美如童話

「藍山的那邊是天國和自由。」澳大利亞的早期移民說。那遠處的縹緲的淡藍山巒，在他們眼裡，無疑是個神秘的地方，一個天國與人世交接處的樂園。
　　藍山（Bluemountains）是在悉尼以西約100公里處的一座山脈，常年籠罩在淡淡的藍霧中。薄霧來自滿山的桉樹（eucalyptus），它的葉片分泌出的油脂散佈到空氣中，和塵埃混合在一起，魔法般地將山峰改變了顏色。據說桉樹葉中含有催眠的物質，考拉吃過後，就安安靜靜地趴在樹上呼呼大睡。好在桉樹油中不含有這種物質，否則，人們感到的就不是興奮而是睡意了。
藍山陽光明媚，空氣如同洗過一般清澈透明，植物們在峭壁上居然也長得欣欣向榮，被叫做「懸掛的沼澤」；而峽谷中則長滿了蕨類植物，漫步其中，很難不去幻想對面會突然走出一隻侏羅紀的恐龍。這裡的人們喜歡在草地上邊看書邊喝咖啡，袋鼠有時候會被香味吸引，興致勃勃地過來參觀，然後又大搖大擺地離開。
　　山脈中分佈著26個童話般的小鎮，小鎮裡古老的「百樂宮」是個再溫馨不過的地方，樓下的小點心精緻得讓人不忍下口，坐在窗口，外面的樹上停著的斑斕鸚鵡猶如盛開的花。順著旋轉樓梯一路走去，二樓中間巨大的攪拌機裡瀰漫著巧克力的濃香——在這裡，一切都有種簡單明朗的美，而咖啡自然也有了童話的味道。
　　提示：著名的藍山咖啡其實是生長在加勒比海的小國牙買加1800米以上的山上的咖啡，產量極少，在這裡喝到的並不正宗，只不過取其同名之趣罷了，倒也不必深究。

布拉格廣場——飲盡風情


　　兩百年前，歌德說：「布拉格是歐洲最美麗的城市。」
　　兩百年後，歐洲許多古城已面目全非，布拉格卻依然如昨。這也許該「感謝」希特勒的炮火忽略了這裡，或者「感謝」蘇聯紅軍沒有積極地「除舊布新」，讓這裡佈滿鐵塔和煙囪，也許，誰知道呢，也許是因為上帝愛布拉格，是以讓它逃過一場又一場劫難，始終以一種優雅、懷舊的姿態遺世獨立。
　　老城廣場（Staromestske）邊上，通往查理大橋方向，有座王子飯店（Prince Hotel），進門後一直往裡走，穿過酒吧，走進右手邊一架透明電梯，直達5層，然後再走兩層樓梯，這才看見屋頂一個小小的露天吧——小巧，沉靜且親切，讓人恍然以為，與它的邂逅本是一次期待已久的約會。
黃昏時分，坐在有富麗而繁雜圖案座墊的籐椅裡，居高臨下，將大群遊客的嘈雜留給下面的老城廣場，捧一杯咖啡，獨享一份清靜，看週遭的紅瓦屋頂中點綴著教堂綠色的穹頂，以及無數高高低低的塔尖；石頭砌成的老房子，骨子裡洋溢著不老的波西米亞風格；不遠不近處，修建於1511年的蒂恩教堂，兩座尖頂鐘樓是歌特式的極佳註腳；市政廳的天文鐘在整點時會有天使、小鬼和聖人輪番出場，演出死亡之不期而至和生命之值得留戀；相反的方向，暮色裡查理大橋橋塔上似乎纏繞著古老的時光；遠方小山上隱隱的是布拉格城堡的輪廓……
　　在這裡喝杯咖啡，可將名勝做背景，鐘聲當調料，體會波西米亞不尚重複的精神。如果是寒夜，還會有火爐，鋼罩的火苗發出輕微的嘶嘶聲響，身體被烘得懶洋洋的，而心情則變得像一件舊舊的羊絨衫，柔軟，溫暖，細膩，帶著往日裡幸福的氣息。
　　也許，只有這樣的環境，才能讓米蘭·昆德拉幽幽地說成：「生活在別處。」
　　提示：地鐵Staromestske站下車。咖啡只要約一美元。另外，強烈推薦捷克特色的加肉桂和丁香的煮紅酒，也只要約兩美元。

瑞士波爾特——雪中小啜

　　瑞士是滑雪者的聖地，而少女峰（Jungfraujoch）周圍地區是聖地中的聖地。
這裡的雪像砂糖，鋪得滿山滿野都是，走起來每一步都會被沒到齊膝深，咯吱吱的，細膩又鬆軟。穿上雪板滑行，感覺自己輕盈得像一片羽毛；這裡的氣溫總是在零下四度到零上四度之間，清爽卻不寒冷，有陽光的時候，身體被曬得暖暖的，雪卻不會融化。
　　當你從施瓦茨峰接近山頂的Oberjoch滑過一段驚心動魄的下降，經過舒緩一些的雪道，來到波爾特（Bort）時，微微酸麻的雙腿需要休息。卸下雪板，坐在小咖啡館免費的座位上，從隨身攜帶的保溫壺裡倒杯咖啡來喝，從舌尖到喉嚨，是恰到好處的燙；當然也可以從店裡要杯咖啡，杯子裡的濃香合著冰雪與陽光的清凜，那就是阿爾卑斯山的味道。
　　提示：從因特拉根（Interlaken）乘山地火車約30分鐘即可到達格林德瓦爾德，然後乘纜車向Oberjoch方向出發（票價15瑞士法朗，約合300元新台幣），向下滑約十到十五分鐘可到波爾特。

薩摩亞新納雷海濱——天堂咖啡

　　太平洋中心的波利尼西亞群島中，有個薩摩亞群島，它遠離任何大陸，幾乎沒有任何工業。當北京的空氣能見度為4公里的時候，在這裡卻能達到80公里；而如果海南島的海水還能算乾淨的話，這裡的海水就只能用「純淨」形容。如果這裡還稱不上「天堂」，世界上就真的沒有可以稱作天堂的地方。而這裡的咖啡，似乎也混合了陽光與天空明朗的味道。
　　其中有個烏波盧島（Upolu），納雷度假村（Sinalei Reef Resorts）就在它的南岸，這裡有疏疏朗朗的茅草屋，當地民居把它們叫做法雷（Fale）：巨大的茅草屋頂下面，只有幾根柱子。租一套這樣的法雷，向服務台要一杯冰咖啡，坐在向海的走廊上，熱帶特有的，顏色鮮辣的花與鳥幾乎觸手可及，海水的藍漫上沙灘，一直漫到人眼裡，棕櫚的影子無聲無息掃過你的臉，周圍靜到只有濤聲與鳥語。風從四面八方湧來，呷一口冰冰的咖啡，閉上眼睛，突然感到前所未有的愉悅與舒暢……那一刻，世界似乎只因你而存在。
　　提示：新西蘭或澳大利亞的主要城市都有直達航班到達阿皮亞（Apia），租車向南約33公里，到達Siumu，向東拐不遠就可見到度假村的牌子。由於季風原因，北半球的夏季也是這裡晴朗溫熱的旅遊季節。此處海鮮便宜又新鮮，大龍蝦300元新台幣一隻、皇帝蟹500元一隻、石斑魚200元一條，金槍魚生魚片200元一份。房費約200美元一天。


肯尼亞樹頂飯店——女王的感覺

　　每年9月到次年1月，當野生動物開始大遷徙的時候，肯尼亞馬塞馬拉大草原上的樹頂飯店（Treetops Lodge）就成了最具吸引力的地方。這曾是個真正建在樹杈上的樹屋飯店，人上去了就不能輕易下來，也不能生火，咖啡都是在微波爐裡煮的。不過邊喝咖啡邊坐在小木屋裡看樹下的斑馬與羚羊，或者給大象喂鹽（很奇怪的習慣，管理員也說不出所以然）倒是件不可多得的樂事。不過，飯店的出名不全是因為動物，更是因為一位女王。1952年，當時還是英國公主的伊麗莎白來此度蜜月，卻聽到父親喬治二世逝世的消息，於是她在這裡繼承了王位。這裡的人們相信這是個神奇的地方，最好的例子就是伊麗莎白上樹的時候還是公主，下樹的時候就成了女王。遺憾的是樹頂旅館已被燒燬，現在的旅館是用樹幹架起來的房子，就像傣族竹樓；幸運的是黃昏時仍可坐在陽台上，邊喝咖啡邊朝著來水池邊喝水的動物們揮手。